Chaos & Kosmos Spumante Rosé Extra Dry 75cl
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Leggere attentamente le descrizioni testuali.
Chaos & Kosmos Spumante Rosé Extra Dry 75cl
SKU:
DACAGRANDROSE
Ricercato e intrigante, Grand Rosé Spumante Extra Dry conquista al primo sguardo. La caratteristica bottiglia Atmosphere, il suo rosa tenue, le delicate note floreali e fruttate regalano una degustazione sensuale. Grand Rosé Chaos & Kosmos Dacastello, la belle époque nel calice.
29,80 €
Descrizione
Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Italia
ANNATA: 2020
UVE: Chardonnay, Glera, Cabernet
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice delle uve a bacca rossa. Il pigiato rimane per 5,8 ore in macerazione pellicolare a 12 C° al fine di estrarre dalle bucce gli aromi varietali e un po' di colore. In seguito il mosto viene svinato, separato dalle bucce, illimpidito e sottoposto a fermentazione alcolica primaria gestita a 18°C con l’utilizzo di lieviti selezionati. A fermentazione ultimata avviene la filtrazione e il vino è preparato per la spumantizzazione in autoclave. Segue una stabilizzazione dello spumante a freddo e una seconda filtrazione prima dell'imbottigliamento. La durata della presa di spuma è di circa 15 giorni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosa intenso con perlage fine e persistente. Profumo floreale e fruttato, con note di fragoline di bosco e rosa selvatica. Sapore gradevole ed equilibrato nel bilanciamento tra sapidità ed elementi zuccherini.
ABBINAMENTI: Ideale per l’aperitivo, perfetto con crostacei e frutti di mare, è un drink eccellente per il dopocena.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol.
PROVENIENZA: Italia
ANNATA: 2020
UVE: Chardonnay, Glera, Cabernet
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice delle uve a bacca rossa. Il pigiato rimane per 5,8 ore in macerazione pellicolare a 12 C° al fine di estrarre dalle bucce gli aromi varietali e un po' di colore. In seguito il mosto viene svinato, separato dalle bucce, illimpidito e sottoposto a fermentazione alcolica primaria gestita a 18°C con l’utilizzo di lieviti selezionati. A fermentazione ultimata avviene la filtrazione e il vino è preparato per la spumantizzazione in autoclave. Segue una stabilizzazione dello spumante a freddo e una seconda filtrazione prima dell'imbottigliamento. La durata della presa di spuma è di circa 15 giorni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosa intenso con perlage fine e persistente. Profumo floreale e fruttato, con note di fragoline di bosco e rosa selvatica. Sapore gradevole ed equilibrato nel bilanciamento tra sapidità ed elementi zuccherini.
ABBINAMENTI: Ideale per l’aperitivo, perfetto con crostacei e frutti di mare, è un drink eccellente per il dopocena.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol.
Dettagli
- Brand Chaos & Kosmos
- Gusto Rosé
- Formato 75cl