Astoria Spumante Cuvée Brut Fashion Victim 750Ml

SCHEDA ORGANOLETTICA
PROVENIENZA: Veneto.
UVE: varietà tipiche dell'alto trevigiano.
VINIFICAZIONE: La vendemmia avviene manualmente in settembre/ ottobre. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16/18°C e dura circa 25/30 giorni; si procede poi all’imbottigliamento e al riposo per qualche settimana.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Perlage minuto e persistente, colore giallo paglierino chiaro. Odore elegante e fruttato e sapore armonico, gradevolmente acidulo.
ABBINAMENTI: Ottimo per la preparazione di cocktail e in abbinamento a primi piatti e formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5-6°C, stappato al momento. GRADAZIONE ALCOLICA: 10-11.50% vol.

• Brand Astoria